Pferdedarm

Die hohen Ansprüche der schimmelgereiften Rohwurst erfüllt der Pferdedarm am besten. Die natürliche Haut begünstigt das „Atmen“ und unterstützt somit die Reifung optimal. Die meisten Pferdedärme stammen aus der europäischen Union und Südamerika.

Die weltweit fortschreitende Mechanisierung der Landwirtschaft und die damit verbundene Ablösung des Pferdes durch die Maschine lässt die Menge der für die Wurstherstellung einsetzbaren Pferdedärme kontinuierlich sinken.

Die Max Ramp AG …der Wurstbekleider seit 1907 ist in der Schweiz führend in der Herrichtung und Konfektionierung von Pferdedärmen.

Der hochwertige Pferdedarm ist in Bunden à 8 und 9m erhältlich oder nach Kundenwunsch konfektioniert.